Pusryčiai: kodėl jie svarbūs?

Pusryčių atsisakymas turi tiesioginį poveikį žmogaus sveikatai. Įprotis nepusryčiauti gali didinti širdies ir kraujagyslių ligų, antro tipo diabeto, tulžies akmenų susiformavimo, nutukimo bei tam tikrų vėžio formų riziką. Ligų atsiradimo rizika dažniausiai siejama su dideliais cukraus kiekio kraujyje svyravimais, kurie atsiranda dėl per mažo sudėtinių angliavandenių suvartojimo. Ryte cukraus kiekis kraujyje nepakyla be maisto, todėl trūksta energijos, jaučiamas mieguistumas, o palengva gali vystytis kai kurios ligos.

Sveikatai (ne)naudingi pusryčiai

Pusryčių valgymas savaime dar nereiškia, kad išliksite sveiki ir energingi. Labai svarbu ir tai, ką dedate į pusryčių lėkštę. Pusryčiaujant reikia nepamiršti pakankamo kiekio sudėtinių angliavandenių, baltymų, gerųjų riebalų ir skaidulų. Skaidulos gerina medžiagų apykaitą, padeda lengviau skaidyti suvalgomą maistą ir įsisavinti organizmui reikalingas maistines medžiagas. Jų gausu viso grūdo produktuose, riešutuose, daržovėse, vaisiuose ir net juodajame šokolade. Gerųjų riebalų gausite valgydami kiaušinius, riešutus, žuvį, mėsą, avokadus ar alyvuoges. Baltymų šaltiniai tokie pat kaip ir gerųjų riebalų, tik reikėtų pridėti ankštines daržoves, viso grūdo bei pieno produktus. Na, o sudėtiniai angliavandeniai gaunami iš viso grūdo produktų, daržovių bei vaisių.

sveika.lt inf

TOP pusryčių įdėjos

Sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu

Ingredientai:

Forminė duona; Avokadas (prinokęs);

Citrinos sultys;

Kiaušiniai;

Česnako skiltelė (jei mėgstate);

Druska, malti juodieji pipirai;

Alyvuogių aliejus.

Gaminimas:

Kiaušinius išverdame, atvėsiname šaltame vandenyje, nulupame ir perpjauname pusiau, arba susmulkiname.

Avokadą nulupame, išimame kauliuką ir minkštimą sutriname šakute, apšlakstome citrinos sultimis, trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaniname druska, pipirais. Jeigu mėgstate česnaką, galima įdėti išspausto ar smulkiai pjaustyto česnako. Išmaišome. Duonos riekeles paskrudiname skrudintuvėje arba orkaitėje. Joms atvėsus, aptepame paruoštu avokado mišiniu. Ant sumuštinių viršaus dedame kiaušinio puseles. Skanaus!

patarimupasaulis.lt inf

Chia pudingas su vaisiais ir riešutais

Ingredientai:

žiupsnelis vanilės;

3 šaukštus chia sėklų;

2 puodeliai migdolų ar sojos pieno;

Mėgstamų vaisių ar riešutų.

Gaminimas:

Sumaišykite chia sėklas su migdolų ar sojos  bei vanile ir leiskite pastovėti kelias valandas (geriausia palikti per  naktį) laikas nuo laiko pamaišant. Išbrinkusias chia sėklas pagardinkite norimais vaisiais ir riešutais.

receptailieknejimui.lt inf