Itališki makaronai su jūrų gėrybėmis ir pomidorų padažu.

FUIIIIIIIIIII- Panelė nuomonėlė

Ingredientai:

Makaronams:

• 400 g makaronų (pavyzdžiui, linguine arba spaghetti)
• Druska (makaronams virti)

Padažui:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustyto
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
• 400 g konservuotų pomidorų (pjaustytų)
• 1 šaukštas pomidorų pastos
• 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (pasirinktinai)
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 šaukštas šviežių bazilikų (arba 1/2 šaukštelio džiovintų)

Jūrų gėrybėms:

• 300 g šviežių jūrų gėrybių (krevetės, kalmarai, midijos)
• 1/2 stiklinės baltojo vyno (pasirinktinai)
• 1 citrinos sultys
• Švieži petražolės (patiekimo dekoravimui)

Instrukcijos:

1. Makaronų virimas:
   • Dideliame puode užvirinkite vandenį su druska. Įdėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus al dente. Nusausinkite ir palikite šiek tiek makaronų vandens.
2. Padažo ruošimas:
   • Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies.
   • Įdėkite svogūną ir česnaką, kepkite 2-3 minutes, kol suminkštės.
   • Pridėkite raudoną papriką ir kepkite dar 2 minutes.
   • Įdėkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, raudonųjų pipirų dribsnius, druską ir pipirus. Virkite 10-15 minučių, kol padažas sutirštės.
3. Jūrų gėrybių ruošimas:
   • Į padažą įdėkite jūrų gėrybes. Jei naudojate vyną, supilkite jį dabar.
   • Kepkite 5-7 minutes, kol jūrų gėrybės bus išvirtos ir bus paruoštos.
   • Paskutines minutes įdėkite citrinos sultis ir bazilikus.
4. Makaronų sujungimas:
   • Į padažą su jūrų gėrybėmis įmaišykite makaronus. Jei reikia, pridėkite šiek tiek makaronų vandens, kad padažas geriau aptriptų makaronus.
5. Patiekimas:
   • Patiekite karštus makaronus, pabarstytus šviežiomis petražolėmis.

Šis patiekalas yra skanus ir aromatingas, puikiai tinkantis šventiniam vakarienei! Skanaus!